Sutra počinje Gastro Music Fest. Izabrali smo najzanimljiviji street food koji stiže na Zrinjevac
Idućih desetak dana, od 18. do 27. svibnja na Zrinjevac se vraća Gastro Music Fest by Kala, zagrebački food festival koji spaja street food i koncerte. Ove godine na Gastro music Fest dolaze popularni zagrebački restorani i barovi, među ostalima nastupaju El Toro, Cheese bar, Time, Ginger sushi, Mosorog i Mangosta Rakijarnica bar. Aperitivo bar na svojoj će kućici predstaviti i hranu, mala jela odnedavno potpisuje bivši chef Ducka Velimir Cindrić.
Mangosta
Ponuda ulične hrane u Zagrebu se zadnjih godina razvija velikom brzinom, ali novi, globalno popularni trendovi dolaze relativno sporo. Utoliko je zanimljivije da su neki od vodećih zagrebačkih restorana i barova na Gastro Music Fest odlučili izići s novim street food formatima, neki od kojih bi morali ući u širu ponudu u idućih godinu dana. Ovo su potencijalni hitovi.
Tex Mex beef tortilla wrap, El Toro
Chef Mario Mihelj nakon lanjskog hita quesadille, ove godine dolazi s Tex Mex beef tortilja wrapom, formatom za koji očekujemo da će u ambicioznijim verzijama uskoro preplaviti zagrebačke ulice. El Toro je s proljetnim menijem značajno podigao preciznost kuhanja i prezentaciju, i s obzirom na svoj žanr, latinoamerički steakhouse, mogao bi uz Time biti predvodnik trenda kvalitetnije ulične hrane.
Kubanski sendviči, AperEATivo
Omiljeni sendvič obiju Amerika na Gastro Music Festu radit će se u bazičnoj varijanti, sa sporo pečenom svinjetinom i senfom
Janjeći kebab, Time
Chef Marko Alilović i njegov tim na Gastro music Fest izlaze s janjećim kebabom, potencijalnim proljetnim viralnim jelom s kojim bi mogli ponoviti adventski uspjeh Apple Pie Fritule Roberta Hromalića. Novi Timeov koncept je neka vrsta azijsko-hrvatskog fusiona i bit će zanimljivo vidjeti kako će masovna publika reagirati na kombinaciju tradicionalnih i egzotičnih okusa koje predlaže Alilović.
Mexican Street Corn, Pani
Zalogajnica Pani, gradski hotspot zagrebačkih tinejdžera, predstavit će se u Fusion zoni s Mexican Street Cornom, pečenim kukuruzom s čilijem, limetom i sirom
Ulična pasta, Cheese bar
Zagrebačkim ulicama nedostaje ponuda noodlesa, ramena i tjestenina kao street fooda. U to se ove godine upustio Cheese Bar, s tjesteninama koje se mogu jesti u hodu, a koje će se u njihovoj kućici posluživati tek skuhane, s nekoliko umaka.
Trdelnik
Trdelnik je originalna centralnoeuropska slastica, pošećerena cijev od slatkog tijesta koja se na širokim valjcima peče pred gostima i poslužuje sa cimetom i raznim dodacima, od čokolade do prženih lješnjaka.
Lizalice od janjetine, Klub ljubitelja janjetine
Lamb chop lollipops na Zrinjevac donosi Klub ljubitelja janjetine, uz standardniju ponudu janjećih burgera, ražnjića i uštipaka.
Bento box, Ginger sushi
Ginger sushi stiže sa svojim najprodavanijim kutijama s raznim kombinacijama sushija.
Američke palačinke, Barcaffe
Uz prezentacije i radionice espressa i latte arta, Barcaffe se na svojoj kućici odlučio na zicer, debele američke vafl palačinke s raznim sirupima, kremama i džemovima Bakina tajna.
